|
|
Wortelslaatje Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kippenfilet
0.5 kroppen eikenbladsla
0.5 kroppen lollo bionda-sla
3 wortelen
1 stengel groene selderij
1 sjalot
250 g champignons
12 olijven (zwart)
2 eieren (hardgekookt)
0.5 citroenen
1 kippenbouillonblokje
5 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippenfilets in 7 minuten gaarkoken in bouillon of water. Laten afkoelen en in reepjes snijden.
De champignons in plakjes snijden, de wortelen raspen. Beide groenten besprenkelen met citroensap.
De selderij in stukjes verdelen en de hardgekookte eieren in partjes snijden. Het sjalotje snipperen.
Alle ingredienten mengen en goed gekoeld serveren op een bedje van sla.
|
|
|